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杉本晃章の紹介 SUGIMOTO TERUAKI

杉本青果店 代表 杉本 晃章(すぎもと てるあき)


東京都青果物商業協同組合 理事
同組合北足立支所 副支所長
東京都食育推進協議会 委員
東京都中央卸売市場、いちば食育応援隊 講師
足立区経済活性化会議 委員
東京都青果物商業協同組合主催
 八百屋の為の研修講座「八百屋塾」講師

メディア(一部抜粋)

1997年〜 農林水産省補助事業 原産地表示優良店 
東京都青果物商業協同組合
「見つけよう!繁盛青果店の魅力!!」出演
青果物健康推進委員会 ベジフルショップ認定店
日本テレビ 「真相報道バンキシャ」にて竹中平蔵金融大臣と討論
2004年〜
 2012年
第13回優良経営食料品小売店等全国コンクール
農林水産省総合食料局長賞 受賞
テレビチャンピオン 野菜&フルーツ王選手権 第3位
アグリネットTV 杉本青果店のドキュメンタリー番組
 食品流通構造改善促進機構 匠の称号授与(2005年〜2012年)
テレビ東京「朝は楽しく」 1年間毎週出演

日本テレビ 太田光の私が総理大臣になったら...秘書田中 出演
TBS となりのマエストロ 出演(藤原紀香出演)
テレビ東京 和風総本家 出演
テレビ東京 ガイヤの夜明け 出演
NHK 朝一 出演

竹書房 あなたは本当に美味しい野菜を食べていますか? 執筆




略歴

1947年12月 東京千住に八百屋の長男として生まる 
1966年3月 都立荒川工業高校電気科卒業、以来47年八百屋一筋  
1975年10月 妻・節子と結婚、現在2児(男)の父親
1976年〜 旧千住支部(現北足立支所)青年会長
1985年 父より営業権を譲渡される
2000年 八百屋の為の研修講座「八百屋塾」に参加 
東京都青果物商業協同組合本部青年会常任委員
2003年 東京都青果物商業協同組合本部青年会常任委員副会長
2004年 第13回優良経営食料品店等全国コンクールにて農林水産省総合食料局長賞受賞 
(独自の経営努力によって地域社会の消費者の支持を得ている食料品等小売店や組合・商店街等の全国コンクール
受賞した農林水産省総合食料局長賞は全国で6件のみ)
九州青年連合会熊本大会にて講師を務める
2005年2月 食品流通改善促進機構主催「流通大学」にて講師を務める
2005年4月  本部青年会長
2005年7月 (財)食品流通改善機構より”匠の店”の称号をいただく 
(食品に関する豊富な知識に基づき、地域における食品小売業の模範的機能を果たしている店舗・事業者の認定制度
食料品小売店では50件のみ)
現在  「八百屋塾」実行委員長として八百屋の二代目、三代目の方々に真の野菜の姿 
野菜・果物の持つ特性、その素晴らしさを伝える事に傾注している


***

昭和22年東京千住で八百屋の二代目として生まれる。
小学校の頃から千住市場※1(現足立市場)に父に連れて行かれ、家に帰ると
里芋洗いや焼き芋用の薩摩芋を切ったりと、父の八百屋業を手伝う毎日を送る。

中学に入り、学校が終わると友達は皆「裕次郎※2」の映画を見に行く中、
家業を手伝っている自分が嫌になってしまう。
「勉強しないとこのまま八百屋にされてしまう!」と苦悩する日々。

父に造反して都立の工業高校へ進学。夜は遅くまで学校で卓球部で部活し、
休日はワンダーフォーゲル部で山に篭る学校生活を送り、できるだけ店には
近寄らない事をいつも考えていた。

山の魅力に取り付かれ、南アルプス、北アルプス、関東山系の3000m級の山は
ほとんど踏破する程。
山を続けるのが目的で昭和41年八百屋業に従事し、以来39年東京・千住にて
八百屋業を営む。

2代目として店を継ぐと、駅ビルやスーパーが立ち並び、厳しい時代がやってきた。
何としても売上を伸ばしたくて安売りの価格競争に走る。
今振り返ると、本当に「馬鹿なことをしたな」と思うが、気付いた時には
「杉本さんの野菜は新鮮で美味しいね」と来客してくださったお客様の姿が
ほとんど見えなくなった。

父の代から明らかに変わったお客様の層。
本当に美味しい野菜を求めて来店してくださった方に申し訳ない気持ちで
一杯になったと同時に、売上の事しか考えず野菜の美味しさを忘れてしまった事が
何よりもショックだった。

「このままじゃいけない。これからは本当に美味しい野菜だけを提供しよう」
そして本物の味をとことん追求すると同時に、お客様の立場になった商売を行う。
すると一度離れた昔のお客様も戻ってきてくれて、売上も伸びてきた。

「本当に美味しい本物の野菜を、お客様にとってより良い形でお届けする」
これが当店の魂。

※1 
千住市場・・・江戸時代、江戸の市場は神田・駒込・千住と3つの青果市場があり、
とりわけ千住の市場は関東近在から野菜が集まり、城内(江戸の町)に野菜を
供給する 重要な拠点であった。
私は千住と云う伝統の市場の町に育ったのも一つの因果と感じ、誇りを持って
八百屋業を続けています。

※2
「裕次郎」・・・もちろん、石原裕次郎さんです。
いつも家業が優先で、友達と一緒に映画を見に行けなった事が今でも悔しく残っています。
今では、カラオケで裕ちゃんの歌を200曲以上唄える様になりました。
18番(オハコ)は「横浜物語」〜「俺はお前に弱いんだ」まで20曲くらいあります。
機会がありましたらお聞かせしたいです・・・。

shop info店舗情報

杉本青果店

〒120-0026
東京都足立区千住旭町13-10
TEL.03-3881-3216
FAX.03-3881-3216
営業時間.9:00〜20:00
※日曜日のみ定休